【名称】花石鲫
【别名】石鲫，老母猪鱼，老母猪子，山鲫鱼，黄棕鱼，山鲤子。
【基原】为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科绚亚科鱼泉属的华鱼泉。
【产地】我国广有分布，常见于江河湖泊。
【性味归经】性平，味甘，无毒。
【功效】安胃和中，利尿，解热毒。适用于水肿胀满、黄疸、疮毒等症。腌食效更佳。
【食用方法】花石鲫肉味较差，宜烧、炸或炒、熘等。每餐摄入量150克。
【药用验方】
（1）黄疸：蒸熟花石鲫鱼肉300克，入汤锅，加紫背天葵3克，煮浓汤羹饮服，坚持数日。
（2）水肿胀满：花石鲫2条，经焯水后入汤锅，加菊花2克，煮汤羹饮服，坚持数日。
（3）虚热水肿：花石鲫2条，龙葵2克，煮汤羹饮服，坚持数日。
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