晚上吃豆芽不会让你胖。豆芽是低热量、低脂肪、高纤维的食物，它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。豆芽具有促进消化与代谢、增加饱腹感、减少摄入卡路里的作用，有助于控制体重。然而，总的来说，无论什么时候吃任何食物，只要摄入的热量超过你消耗的热量，都可能导致体重增加。要保持健康的体重，还是需要均衡饮食和适量运动。
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