咖啡的起作用时间因人而异，一般来说，喝咖啡后大约30分钟至1小时内会开始感到其作用。咖啡因往往会产生兴奋、提神、增加警觉性和注意力集中的效果，而这些效果可能会持续数小时。然而，每个人对咖啡因的反应不同，有些人可能会更敏感，而有些人则需要更多的时间才能感受到作用。此外，咖啡因的作用时间也会受到其他因素的影响，如个体代谢率、体重、健康状况以及饮用咖啡的数量和品种等。所以，具体的起作用时间可能会有所差异。
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